小松菜は江戸時代に八代将軍徳川吉宗が東京都江戸川区小松川を訪れた際にあまりの美味しさから「小松菜」と名付けたと言われています。
江戸川区に近い三郷市でも盛んに栽培されている野菜です。
ビタミン、カルシウム、鉄分などを多く含んでおり、クセがないので様々な料理に幅広く活用できます。